第307章 提前备料的重要（第一更）（2 / 3）

不赚钱，也会每天很开心。”

冯一帆听了顿时笑着说：“钱还是要赚的，不然怎么给大姐你和瑞峰开工钱呢？”

赵大霞闻言顿时一愣。

林瑞峰则是立刻说：“师父，其实我的钱，您不用给我的。”

冯一帆非常认真说：“钱是一定要给的，你每天帮我很多忙，不给钱不合适的。”

接着，又看向了赵大霞，冯一帆想了想说：“大姐，要不咱们也算个整数好了，以后每天给您100，您每天早点来，帮我把蔬菜洗洗。”

赵大霞闻言顿时笑起来：“行啊，这感情好，才干了一天就能涨工资。”

一天100元，这个工资赵大霞是非常满意的，因为她之前说过，富景楼那边洗碗工就是一个月3000。

现在冯一帆一天给100，算起来一点不比富景楼那边差。

至于多加了一个早上洗菜，今天早上赵大霞已经见过，那些蔬菜买回来其实挺干净，所谓的洗菜过程，更多是要把不同蔬菜给梳理一番。

再加上还能在苏记吃两顿饭，这么一盘算，赵大霞觉得自己挺赚的。

和赵大霞确定了之后，冯一帆拍拍徒弟：“好了，我们开始。”

林瑞峰应了一声，主动去把煮面的锅给坐在灶上，然后在锅里煮上水，先开始烧水。

苏记煮面的锅，也是当初经过了特制，是一口稍深一些的平底铁锅。

煮面的时候，可以把漏勺给挂在锅边，这样在漏勺里煮面，可以保证面捞出来很完整，不会出现零散乱飘的情况。

没多久，冯若若拉着第一批的点单进门来，小心地给爸爸在料理台上放好。

“爸爸，来啦来啦，快点，快点，外面已经来了好多客人的。”

冯一帆看了一眼单子，其中八碗面，还有两份炒饭。

八碗面里，竟然有五碗选择了今天新加的馄饨伊府面。

冯一帆马上对徒弟说：“你去冰箱把面拿过来，顺便把冰箱上面的那一盘馄饨也给端出来。”

林瑞峰有些奇怪？不太明白师父怎么还要端馄饨出来的？

不过他也没有去多问，而是按照师父的吩咐去把伊府面和馄饨都给端出来。

放下来之后，冯一帆抓起两个漏网桶，给徒弟演示了一遍。

一个里面放馄饨，一个里面放上面条。

然后放在锅里一起进行煮制。

等到煮好了之后，在碗里放上虾米、紫菜、榨菜，倒上一点点酱油打底，再把面给捞进去，浇上一勺鸡汤过后，再放上大约五颗大馄饨，最后撒上葱花。

如此一碗面就完成了，在林瑞峰看来，这可比其他的一些浇头面要简单不少。

冯一帆对徒弟说：“行了，你照着做，我把两份炒饭给炒出来。”

言罢，也没有再多说，冯一帆在空闲的灶上放炒锅，也就开始按照单子上的点单开始炒饭。

赵大霞站在门口，看着冯一帆的炒饭过程，也是慢慢看得是目瞪口呆。

冯一帆非常漂亮华丽的颠锅，看得赵大霞眼花缭乱。

关键是最后炒好后，他用颠锅方式，在锅里把炒饭全部颠进炒勺中，然后拿过一个盘子倒扣在铁勺上，再来一个翻转，一盘炒饭就这样出锅了。

华丽的过程，让赵大霞简直感觉像是在演杂技般。

而因为火非常急，所以整个炒饭的炒制过程，也就不过是一两分钟事情。

但是也只需要这么一两分钟，迅速翻炒出来的炒饭，那浓郁的香味丝毫也不会输给伊府面这边。

两份炒饭完成同时，林瑞峰这边五碗馄饨伊府面也已经弄好了。

他便把面和炒饭摆放在大托盘上，先把这些端出去上餐。

冯若若笑嘻嘻跟在小林叔叔身后，离开前还转身向爸爸和赵大霞挥挥手告别。

等徒弟领着女儿出去上餐，冯一帆又开始坐锅准备剩下的两份浇头伊府面。

一份是小黄鱼，还有一份是红烧牛腩。

这两个浇头原本是非常费时，不过小黄鱼和牛腩冯一帆早上都是提前炖煮好，所以现在只需要分别上锅，进行一番加热和调味，也就能够完成这两道浇头面。

等林瑞峰把前面的送出去回来，基本上冯一帆最后两份浇头面也已经完成。

全程也就是大约五、六分钟样子。

赵大霞站在门口，看着冯一帆一个人忙碌过程，真的是非常佩服冯一帆这份手速。

等到林瑞峰把两碗再次端出去，赵大霞忍不住说：“老板，你这速度还真快。”

冯一帆一边清理炒锅，一边回应：“其实这真的不算什么，无论是小饭店还是大酒店，能够很及时上菜的关键，就是一些备料要提前准备好，只要提前准备好，就可以很快上菜。”

说到这里，冲洗好了炒锅，冯一帆把锅放在灶上，指着料理台上成堆的备料。

“你看看，这些需要煮烧很久的浇头，