第1055章 全杰小得意跑堂被教训（求订阅）（2 / 3）

但越是这样清炒的菜，越是考验厨子的功力。

眼前这一盘荷塘小炒，色泽清亮，明油亮芡，最关键的是，虽然每一片菜都挂着芡汁，但实际上却一点也不会让人觉得芡汁很厚。

而且在最后吃的时候，也是不能够让人吃出芡汁厚的感觉。

能够做到，看着有芡汁，但实际上吃的时候，又不会被芡汁糊口，这才是一份厨师的真功夫。

全杰看着大师兄，顿时也是一脸虚心地说：“大师兄，您这一手，我，我还做不到。”

大师兄说：“既然做不到，就少吹那些有的没的，好好学，师父让你去苏记是干什么的？是让你去吹的吗？是让你去好好学的，你有功夫在这边给师兄弟们吹，不知道在后厨里帮帮忙啊？”

全杰立刻答应着：“是大师兄，我这就上菜去。”

接着，全杰也是认真接过大师兄手上的菜，并且把摆盘调整好，然后迅速端着菜冲出去，奔上楼去上菜。

看到全杰跑上来上菜，一群人也都是笑呵呵跟他开起玩笑。

马小龙笑着问：“小师叔你这不对啊？上菜你怎么能只端一盘上来呢？我们是一的菜，然后是三桌的客人，你难道不该是给我们三桌一起上蔡的吗？小师叔你这样可是恨不合格哦。”

与此同时，苏记和若餐厅的服务生们，也是马上跟着起哄。

“全大厨，要不还是我们来帮你上菜吧，你这太不专业了，我们的马厨师都提意见了。”

全杰知道马小龙是故意起个头，带着大家一起拿自己开涮的。

他不卑不亢地说：“一盘一盘上，说明我们的菜都是现做的啊，这一盘呢，当然是先给老人家们上菜，你们其他人再等一会吧。”

马小龙又说：“所以说，小师叔你真的是太不专业了，你这样上菜的话，以后去了苏记可是要天天挨骂的，不信你问问大家。”

服务生们自然是跟着起哄，一起喊着：“对啊。”

全杰把菜给放下来，然后一脸认真说：“好，等着，后面菜我一定会好好上。”

在全杰打算要转身走的时候，冯若若突然叫住他说：“小全叔叔，你别走呀，你上了菜，都没有给我们报菜名呀，你这样不好的。”

全杰本来是准备要走的，结果听到冯若若的话只能停住脚步。

而马小龙等人听到冯若若的话，瞬间绷不住一起大笑起来。

全杰回头看着马小龙等人在笑。

冯一帆虽然没有笑，但是坐在那看全杰的目光也是有那么点似笑非笑。

所以全杰也还是意识到，这次上菜确实是自己做得不到位。

接着，全杰很认真地重新端起菜，认认真真地把菜摆放好，然后报菜名：“荷塘小炒，请各位慢用。”

冯若若听到了小全叔叔报菜名后，笑嘻嘻向小全叔叔竖起大拇指。

“小全叔叔棒棒。”

杨小溪和陈瑶霏也跟着竖起大拇指夸奖：“棒棒。”

全杰一下子被三个小女孩这么夸奖，还真的是有点不好意思，背着手挠了挠自己的后脑勺，一时之间不知道说什么好。

还是冯一帆笑着提醒：“你还不赶快下去？后面的菜还没上呢。”

被这么一提醒，全杰也是赶紧转身快步下楼去。

看到全杰的样子，大家也都是乐呵呵笑着。

旅行团的老人们看到冯一帆他们这边跟上菜的人开玩笑，倒也是不禁有些好奇。

还是那位老太太直接问：“冯大厨，你们还真是跟富景楼的人很熟啊？居然这么跟富景楼上菜的人开玩笑的。”

旁边的老太太说：“对啊，我看那个上菜的人穿的是厨师服，应该是这里厨师吧？”

然后一位老爷子惊呼：“能让厨师亲自来上菜，果然是冯大厨厉害。”

冯若若笑嘻嘻说：“上菜的是小全叔叔呀，他要跟我爸爸学厨，所以马上要去我姥爷的餐馆当服务生啦。”

听到小女孩的话，一群老人都是有些惊奇。

人家一个富景楼后厨的厨师，竟然只能去当服务生吗？

见到老人们都有些惊奇，冯一帆微笑解释：“这是我们苏记和若餐厅的规矩，要想在我们那边学厨，首先要从跑堂干起，先要跑堂传菜三个月，三个月之后如果表现好，才能进后厨。”

听完冯一帆的解释，老人们纷纷点头称赞。

“这个办法好啊。”

“对对，可以先考察品性。”

“嗯，也能够磨练一下心智。”

“关键是，跑堂当服务生，能够接触到客人，更好的了解到客人的口味，对以后做厨师也是有帮助啊。”

……

听旅游团的老人都能理解，冯一帆这边三家的老人也都表示确实这个办法好。

苏锦荣说：“其实当初我父亲也是这样去做的，只不过现在很多的餐馆不会那么做，而且现在年轻人学厨，很多也吃不了那份