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第291节(1 / 3)

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最恼火的就是,吴妈做这道菜的时候连看都不让自己看,就像是防贼一样地防着自己。

有这个必要吗?

难道说自己看上一眼了之后,学传统的做法难道还会出现什么问题吗?

搞不明白啊,一个吴妈,一个李老,做事儿有时候都有些神神秘秘的,这难道是他们那个年龄的人的做事风格?

“我刚才大致查询了一下,整个东京,做麻婆豆腐的派系一共有4个,分为陈健民派、陈健民改良派,辣派和本土创造派。”

慕晴将自己好不容易查询到的结果告诉了楚云风,没想到的是东京竟然有非常多的餐厅都会做这道菜。

“什么情况?一道麻婆豆腐还分这么多的菜系?”楚云风觉得脑子有些懵,看来这里面的水很深啊。

“那是,不查不知道,这麻婆豆腐已经成为了rb的国民美食,很受大家的欢迎。”

慕晴也没想到,竟然有这样的一道川菜,让不爱吃辣椒的rb人如此地热爱,甚至到了追捧的地步。

“不是吧,不是说rb人都喜欢吃清淡的东西吗?他们的口味都是很清淡的,怎么会受得了又麻又辣的味道?”

楚云风觉得有些不可思议,转念一想,估计是改良过后的麻婆豆腐吧,只有一点点儿的辣,或者是根本就不麻,所以才会这样风靡起来。

“你猜错了吧,这里做的麻婆豆腐不仅辣,而且还麻,有些店做的味道比国内做的都还要好!”

慕晴的话让楚云风有些错愕,一脸的不相信。

比国内还要好?

:神奇的画风

慕晴带楚云风首先来的是一家改良派的餐厅,这会儿离吃晚饭的时间还早,但是餐厅里还是有很多人在吃饭。

而且楚云风观察了一下,几乎每张桌子都点了一份麻婆豆腐。

是的,就是麻婆豆腐,那红彤彤的颜色异常亮眼,随便一扫就看得很清楚。

“欢迎光临,请问二位吃点什么?”

两人坐下之后,立刻有服务员上来询问,楚云风虽然听不懂,但是大概还是知道她的意思。

“来一份麻婆豆腐,就一份,谢谢!”

点菜自然是由慕晴来完成,楚云风只听明白了麻婆豆腐这四个词的发音,其余的就像是听天书一样。

环顾了一圈,楚云风发现店里的客人似乎都非常喜欢这道麻婆豆腐。

似乎是有着一种信仰在其中,大家吃的时候给楚云风感觉表情很是虔诚,仿佛这是一道迷之美食。

而且吃法上很是奇怪,有些人舀起一勺,淋在米饭上,然后将米饭跟豆腐混拌在一起,就这么一勺一勺地吃。

还有人将麻婆豆腐舀进夹饼中,就像是肉夹馍那样,吃得津津有味。

更有甚者,就这么一勺一勺地送进嘴里,也不加米饭,也不加其余主食,就这样慢条斯理地吃了起来。

吃一口,抬起头来,眼中含着泪光,让人看起来像是在虔诚地祷告,竟然能够吃到如此美妙的食物,简直是太不可思议了。

但是在楚云风看来,这人估计是被辣着了……

眼泪都被辣了出来……

如果在国内,大家看到这样的吃法,一定都会笑出来的,有这样的吃法吗?

“你是不是觉得很奇怪?”慕晴看到了楚云风眼中产生的疑惑,一开始自己也觉得很有意思,但是查询了一番之后,慕晴释然了。

“确实有点儿,这是不是跟当地的风俗和饮食习惯有关系?”

楚云风只能从这些方面来解释了。

“只说对了一部分,其实豆腐发源于中国,但同样也是rb最具有代表性的食物之一。

你知道在现代英语中,豆腐之所以念“tofu”而不是“doufu”,就是因为它最初是通过rb被广泛介绍到西方去的。”

慕晴之前的资料可不是白查的,对于豆腐在rb的发展可是详细了解了一番。

“原来是这样,国内很多的文化精粹都是别人帮我们发扬出去的,而自己有的时候却根本不上心,等到出现‘异常’了才知道据理力争。”

楚云风摇了摇头,对于这种现象也是有些无可奈何,这老祖宗传下来的好东西实在是太多了,大家重视的程度不够。

“你一定很好奇这麻婆豆腐为什么会在rb这么风靡吧?”慕晴笑着问道,在这家餐厅做的这道菜还没上来之前,自己可以给他好好科普科普。

看到楚云风好奇地点了点头,慕晴继续说道:“你知道现在国外最流行的中国美食是什么吗?”

楚云风继续摇摇头,然后猜测道:“左宗棠鸡?李鸿章杂碎?”

之前似乎听人说起过这两道菜,据说在国外很是风行,也不知道是真是假。

“都不是,而是这道麻婆豆腐。

这道菜,你可以在巴黎左岸小巷子里,在东京神田艺术范儿的街区边,在纽约霓虹灯闪烁的中餐厅里找到它。

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