第387节（3 / 3）

店。为了感谢你的提醒，今天我请客。”

“没问题！”

……

大燕庄基本家家户户都会做一种菜。

把南瓜切丝，或者是茄子，又或者其他蔬菜，切好后拌上面，然后多放点油，在锅里煎炒——很少做油炸的，因为以前油比较金贵。

有时候还会加了面之后磕几个鸡蛋进去，味道就会更好。

因为庄里习惯把南瓜叫扁瓜，所以这道菜，就叫做扁瓜坨。

如果是茄子做的话，那就是茄子坨。

当然说是扁瓜坨茄子坨，并不代表里面只有南瓜和茄子，还会加其他东西的，比如青椒之类的，根据口味选辣的还是不辣的。

并不是南瓜饼，这就是当菜的。

以前村里穷，缺油水，这道菜需要的油多，炒出来比较香，很受大家的欢迎。

当然大家都不缺油了，如果再做这道菜就会多加很多东西，也不会再吝啬油，偷懒的时候直接油炸了就可以——炒出来的会粘锅，要不停翻炒，油炸的反而省劲儿。

只是很多人并不知道，他们偷懒做的油炸的，岛国不能叫什么扁瓜坨了，太俗气，一听就不够高大上，必须叫天妇罗啊！