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开局一个食堂窗口[美食] 第68节(3 / 3)

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这么快还这么好!

“一分钟不到就杀一条鱼,把鱼杀好就算了,还能顺手把鱼肝处理干净,这还是人吗?”黄师傅更是忍不住惊叹。

要知道,鱼肝可是很嫩的,若是让他去取,不说小心翼翼,怎么也得动作轻点,可看她那动作,简单得像是喝水一样,偏偏鱼处理得还特别干净,鱼肝更是完好无损。

顾淮昱想到这二人方才小瞧人的态度,在吴创友看过来时开口道:“不是海鲜市场,是我从大学食堂请回来。”

是我们太久没去外面看看,现在大学食堂厨师要求都这么高了吗?

高、黄二人再次怀疑起人生来。

他们好歹也是专业厨师,该有的眼力还是有的,光是林楚迟这一手杀鱼时展示出来的刀工,就已经让他们自愧不如。

接下来,他们的态度明显有所转变,从刚才还带着点想看笑话的模样变得认真起来。

二十分钟不到,林楚迟已经取好要用的鱼肝,洗干净手重新换上做饭围裙,在水池边仔细清洗鱼肝。

两位师傅态度转变后,主动过去帮忙处理配菜需要的笋片、葱、姜。

林楚迟见此也没说什么,等食材都处理好便来到灶台边开火。

青鱼秃肺要用猪油烧才好吃,猪肉下锅烧到七分热时,下入青葱爆出香味,再加入鱼肝。

鱼肝很嫩,经不起翻炒,因此用油略微煎一会后只能用颠锅来翻面。

别人做这道菜时生怕把鱼肝弄碎,便是颠锅都是动作小心谨慎,偏偏轮到林楚迟时,她却是将锅微晃两下后就十分麻利的一个颠锅将鱼肝翻完面。

这利落到鱼肝都没反应过来的速度,惹得高师傅忍不住叫了声好。

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