第18节（2 / 3）

味道大组合，难以忽视的姜片香气混杂着羊肉味，再搭上味道独特的萝卜，清而不淡，叫人念念不忘。

“满足了家人们……”张津干完一餐盘的饭菜，整个盘子干净地能反光，擂椒皮蛋的底儿都被他用饭滚了一遭。

把盘子放到指定的盆里，张津不忘跟姜宜抒发自己的心得。

“老板，你家盒饭真是这个！”他又竖起大拇指，“这个价格好吃量又多，可惜我不住在金溪市，不然我每天都想来你这儿吃！”

“你喜欢就好。”能让每个食客吃了还想吃，这是她作为厨师最高兴的事情。

“走了，有机会我一定再来！”

张津一步三回头，他是真的有几天没吃上这么好吃的店了，要不是他的视频拍摄排期满了，他晚上还想过来的。

送走了这个萍水相逢的食客，姜宜照常卖完了饭关了门。

胡阿姨的健康证没几天就办了下来，她过来的时候姜宜能感受到她发自内心喷涌而出的热情，可见是真爱这份工作。

有了胡阿姨的帮忙，姜宜顿时轻松了很多，胡阿姨干活特别利索，做什么都又快又好，姜宜有些时候都感觉她帮忙像在添乱。

这天两人收拾完中午的摊子，胡阿姨没急着回去，听她说她儿子是做写作相关的工作，对家里的音量很敏感，可能是还没习惯家里多了个人，两人作息上又天差地别。

胡阿姨早起时她儿子基本还没睡，她收拾家里的动静又影响他睡觉，她儿子倒是没说什么，只是胡阿姨心里不太舒服，所以在姜宜店里待的时间就长了。

“他做事也辛苦，要不是俊娃非让我过来，我在村里住着也蛮自在。”胡阿姨叹气，拒绝不了儿子的一片孝心。

“您也别想太多了，白天尽管待在我这儿，晚上还能跟小区阿姨奶奶们跳广场舞呢！”

姜宜在手机上统计着中午的营业额，胡阿姨来了之后饭菜份量涨了一半，如今店里能稳定供上七八十份饭菜，差不多能满足食客的需求。

除去冰箱里每天长出来的菜，姜宜跟市场的李姐和肉摊老板有了合作，去买菜都能便宜点，买菜的成本基本上能控制在营业额的四分之一左右，不会超过太多，再去掉胡阿姨的工资和其他成本，一顿午饭差不多能赚一千。

放在餐饮行业算不上多，但姜宜还挺满足的，她这小作坊的生产力有限，她也没多少雄心壮志，生活快乐就够了。

“小姜啊，”胡阿姨也拿着手机，有些不好意思，“你看你能不能在市场买肉的时候顺便帮我带两斤？”

“可以啊，”姜宜点了点头，算好账后照惯例记在了电子记账app里，“不过您买了肉回家您儿子弄起来方便吗？”

她从胡阿姨那儿知道了她儿子的厨艺不太好，平时吃饭都是胡阿姨从店里带一份回去放微波炉里，等他醒了再吃。

“让他弄，肉能煮得咬不动！”胡阿姨很看不上儿子的厨艺，日常吐槽了一句，“我想着明天不是立冬了嘛，包点饺子放冰箱，省得他老吃那些垃圾食品。”

立冬吗？

姜宜看了眼日历，发现还真是，想到最近晚上卖了有几天馄饨，她心里换换口味的想法一下就冒了出来。

“您包饺子包得多吗？”她问道。

“我家俊娃爱吃面食，在老家的时候什么包子饺子大油饼子轮着做，”胡美霞一脸你可问到点子上了的表情，“可不是我不要脸夸自己嘞，在咱村我可是头名！”

“好啊！那咱们明天晚上就卖饺子！”

姜宜敲定了，胡美霞也表示同意，于是两人第二天下午早早就开始处理起食材来。

她准备了四五种饺子馅儿，绞肉机的动静一直没停下来，猪肉牛肉切块绞成肉末，大葱，白菜，萝卜，韭菜，还有个头适中的鲜虾，统统切成细丁，调好味儿后两人才坐下来开始包饺子。

包饺子这块姜宜得跟胡阿姨学，她包出来的饺子不够漂亮。

“这包饺子说难也不难，馅儿不能太多，煮的时候容易漏，太少了煮出来干瘪瘪的不好看，像我这样，把馅放中间，饺子皮边缘沾点儿水，握在手里两个大拇哥用点力按起来，这就成了！”

胡美霞两只手稍微动作一下，一个饱满的饺子立刻出来了，姜宜学着按，手松开后，饺子两边还没合上，还需要后续捏两下加工上。

“也还不错的嘞！”胡美霞看了眼，嘴里夸奖着，下一秒又一个饺子成形，她包饺子的速度很快，还能边包边指导姜宜。

“这种形状比较好吃的嘞，你要是跟做包子那样叠褶子，上面的皮吃起来蛮厚，”胡美霞想了想，又给她支了个招，“这样嘛，你直接用手捏起来，然后把饺子两个角折到一块，这就是元宝饺，好听又好看。”

胡美霞特意换了种馅儿给她做示范，这种折法倒是简单，姜宜学会了，包出来还有模有样的。

几种馅儿胡阿姨用了几种不同的包法，一眼就能分清哪个是什么馅的饺子，两人花了俩小时，把一桌的馅儿包