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回族(1 / 2)

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岁月会沉静许多事物。

冬日,一名女子穿着马族服饰,揹着竹篓神情恬静,眼角的鱼尾带着一点岁月的痕跡,她走慢慢的走回一个草庐。

抽了几根柴,丢进炉灶里,把灶门关上慢慢热,她悠间地去旁边,旁边的小仓库打开门,直接提了一根猪腿,放进竹篓。

现在秋天接近冬天,她住的地方纬度高,仓库相当于冷藏室,还能冰些瓜果菜蔬。

带着竹篓回来厨房,舀水倒进大锅内,让水慢慢滚沸,她则去旁边用刀大力剁开关节,骨头上留点肉,然后肉多油厚的地方也切好。

水滚后,把排骨那些丢进去,趁着等烫熟的时候,她去把洗好的菜蔬处理好。

把等等要用的大葱捲好、薑切片,还有一些零碎的东西。

「好想念电磁炉阿!」南灵喃喃的说,她穿越的时候,已经很多餐厅都用电磁炉了,连眼前这种大锅,底部是圆的,照样有电磁炉可以用,热能也不用自己蹲坐在灶前不停调整。

水滚后,她撇去浮沫又滚了一会后捞起。

重新开始,放油、冰糖,这样等等吃的肉才甘,她加入辣椒、八角等等调料,然后把肉放下去,放老抽上色,跟料酒提味,然后让肉继续在里面滚。

曾有人说,治大国若烹小鲜,煮饭真的是一门学问,有人以为把肉用火烤熟就算是吃饱了,这样跟外面的动物有什么差别。

若要煮出一道好菜,前面的酱料甚至菜蔬都要提前种好,而后面的肉虽然是主角,没有调料也无滋味。

翻开锅子,时不时看一下有没有没滷到的肉,酱料的香味扑鼻而来,辛香的味道让人食指大动。

她一边计算的时间,好菜需要的就是时间,火侯的时间、滷製的时间,大火快炒反而适合青菜,油跟盐保持着冬日的翠绿,而慢火燉煮则对付着肉,慢慢熬到皮肉软糯。

就像是她跟尔夏的存在,也在慢慢熬到被她的族人接受。

或许再给两三年的时间,她们会被完全接受。

南灵微笑起来,随着一盘酱香大骨出炉,她用长筷子夹起旁边的三层肉,用刀子片好,用旁边的小灶翻炒,一会一盘片的薄又香的把子肉好了。

肥厚油腻的皮跟油脂,因为薄片的关係,反而不让人生厌,经过酱汁调味跟锅子的煎炒后,油皮带着微微的弹性不会软烂,把子肉的酱汁淋上后,夹在粒粒晶莹的饭里,一片就能让人吞好几碗。

然后是骨肉分离的酱大骨,筷子轻轻一碰就能把肉夹起,酱汁又下饭,啃着那瘦肉配着关节的软骨,软嫩中夹着脆,吃十根都不腻。

剩下的酱汁她也没浪费,把刚刚切少的一些山菜炒进去,肉香软合了青菜的生涩。

旁边的小炉子也滚出了白烟,她出门前就慢火煨着汤,里面的山药刚刚好熟透而不散,丢进处理好的河鲜、野菇、肉块,等她回来就能吃了。

其实真的没有想过会被接受,南灵有些感叹。

想当初,她在俞家眾人眼前,与尔夏跳崖诈死。

或许,她这种女同志想要生存,总是要跳过一个生死的关卡。

用死亡的结果隔绝那些外界的眼光,她才能有一点喘息的生存空间。

她其实知道,那崖下是一处深泉,但过程也是九死一生的。

当时尔夏抱着她,她们竟然顺利的落到水中,没有摔死在石头上,她恍惚间,好像看到尔夏腰间的玉环在发光。

那个染湘姑娘送的,奇特的玉环。

然后她们像个落汤鸡一样,又过了几天野人的生活,却意外的没有生命危险,用她藏在附近山洞的衣服跟路引,两人穿过了边境到了马族。

她的记忆回到要去马族的路上,南灵问尔夏「就算我们一起生活,但你的臣民会怎么想?」

尔夏却笑着告诉她「我又不完全是他们想的那样,你知道我有时很顽皮,但他们也不知道阿!」

「可是我们…没办法有小孩喔!」南灵还是有些不安的提醒,无法生育下一代的她,尔夏能接受吗?

「没关係的,兵队那边每年都会招收孩子,你若喜欢孩子,族民里面也有很多失去家人的孩子,你都可以挑喜欢的!」

「小孩子又不是衣服!」南灵叹息,她还是担忧尔夏把事情想得太乐观。

「没事的,我只想跟你在一起。」尔夏搂着南灵的腰,她一手握着韁绳让马缓步的走。

「若是他们因为我们的事情背叛你呢!伤害你呢!」南灵忍不住焦虑的说。

「那是他们对我的心,不够坚定,不是我的问题。」尔夏耸肩。

「可是他们就觉得不正常,才会讨厌你啊!」南灵想到清菊,想到那种被眾人审判的时候,她不想再经歷那样的时刻。

尔夏叹息的把南灵抱住「南灵,你有没有发现,你说了这么多的藉口,都是怕我受伤怕我被背叛,你从来不是因为讨厌我,才离开我的不是?」她这个笨蛋姐姐,总是这样,越是喜欢才会越替自己担心。

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