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第一百一十六章 蛋黄酥(2 / 2)

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贵,能退让就退让些。”南菱又叮嘱了几句,然后就开始教钟小强做蛋黄酥。

这蛋黄酥的关键就是油酥,面粉里加上玉米油制作油酥,得揉出油皮了再醒发两刻钟。这醒发的功夫,南菱又教钟小强做红豆泥,红豆泥简单的很,蒸熟了泡软的红豆,再小火炒制就行了。

等油酥醒发好了,就裹上一层红豆泥,再裹上一颗咸鸭蛋黄,再团成一个圆子。若是要好看些,在皮子上刷上一层蛋液,撒上几颗黑芝麻,推着就能进烤箱了。

“这个是锅?”钟小强在南菱拿出烤箱的时候,讶异的说道。

已经不是第一个把烤箱认成锅的了,南菱又在钟小强的注视下演示烤箱的用法,上下两层炭,再把蛋黄酥放进去烤制,只要两刻钟就行。

这功夫,南菱也没闲着,让钟小强按照自己做蛋黄酥的过程做一遍。

动手的过程,南菱见钟小强格外的老练,特别是这揉面,便 称赞道,“看不出来啊,像你这么能干的男人可不多。”

“在家的时候,饭都是我来做的,熟能生巧。”钟小强答道,被南菱夸赞两颊微微泛红。

南菱朝着院外瞧去一眼,某人下厨可是做的什么都不知道呢,穆轻寒坐在院中,南菱不知道他是不是又在耳聪目明的偷听。

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