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第一百三十五章 盖两间(2 / 2)

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花上密布着的红色筋膜都给撕掉了,这才是猪脑腥的源头。

处理好的猪脑放在一边,她就开始煮猪头。

劈成两半的猪头分两次放锅里煮,足足煮了一个时辰,南菱才拿出来放在凉水里过一遍。这和做白切鸡都是一样的,过一遍冷水,它那个外皮会更加的劲道有嚼劲,不是那种软趴趴的。

煮熟的猪头被南菱切了耳朵和猪嘴巴下来,放在卤水里卤着,拆下来的猪骨头,孩子们已经上下其手了。

因为今天家里煮猪头,小胜和水富哄了不少孩子来瞧,一时间家里都是孩子的欢笑声,倒是格外的热闹。

“小姑,这是猪牙齿边上的脆骨,很好吃的。”小胜撕下一块来喂给南菱。

南菱正忙着做晚饭呢,蹲下来叼走了脆骨。

在内灶里放了米,外灶连婶子烧了火,南菱准备做个蒜香小排,再炒个青菜,再一个孩子一个煎鸡蛋。

欢欢又跑过来,扯了扯南菱的衣角道,“娘,猪眼睛能吃吗?”

“你这个小馋猫,猪眼睛据说是能吃的,但是我们欢欢这么可爱要吃猪眼睛吗?”南菱掐了掐欢欢的脸颊。

“娘还吃猪脑子呢,我要吃猪眼睛。”欢欢蹦蹦跳跳的过去了。

南菱拍了拍自己的额头,这小家伙还真是青出于蓝而胜于蓝。

最后欢欢也没吃成猪眼睛,因为连婶子觉得渗人,就挖出来扔了。

倒是到了晚饭的功夫,三个孩子抢着吃南菱做的红烧猪脑,猪脑嫩嫩的,又充分的吸饱了汤汁。

就是欢欢又歪着小脑袋,撅着粉嫩嫩的嘴,问,“娘,吃猪脑子会不会变笨?”

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