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第一百四十七章 给份子(1 / 2)

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这灶膛南菱虽然用的不顺手,但是就简单的把鱼骨汤煮沸腾,下酸菜,等酸菜在锅里煮过一会儿了,再下鱼片,浇热油,这简单的四个步骤。

酸菜鱼冒着热气就出锅了。

范管事一直在边上盯着,又忍不住嘀咕了一句,“这闻着一点都不香呢,能是什么好菜,切。”

“好不好吃,尝尝不就知道了。”凌如霜丝毫没有被范管事给干扰道。

就之前的炸鸡柳还有鸡壳白萝卜汤,她都觉着是很好吃的,但是南菱都没有毛遂自荐,这一回,她自己推荐了酸菜鱼,那这菜肯定是好的。

凌如霜拿起一双筷子,就夹了一块鱼片出来,放进口齿中。

鱼片的嫩滑,还有微酸的汤汁,爽口的感觉就在口齿中爆开,这味道还是很特别的,跟以往炒的菜都是不一样的。

“好吃,好吃,你们都过来尝尝。”凌如霜大喊了两声,让厨子们都来尝尝。

除了个别几个灶上还在烧菜的,其他几个都围了过来,一人一块鱼片的夹起来就放在了口中,一个个眼眸发亮。

“这道菜倒是从来未吃过啊。”

“就是,这鱼片我只吃过鱼脍,就是生的海鱼切成片。”

“是啊,这口感甚是开胃,让人吃了还想再吃。”

厨子们也都毫不吝啬的夸赞道,而他们的目光也在南菱的身上扫荡,甚至都有些不相信是眼前这个少女做出来的。

南菱抿唇笑笑,这时在一边本来想看南菱出丑的范管事挤了进来,“有那么好吃嘛,我看你们都是给小姐面子吧。”

“你……”凌如霜欲要发作。

南菱将她的手摁住了,范管事手上已经拿上了筷子了,他尝了不久知道了吗。

范管事尝了一口,本来都想好了直接吐掉,挫挫南菱的锐气的。但是这鱼片放进了嘴里,就舍不得吐掉了。

这嫩滑的感觉,入口极化,鱼肉又细腻。

他又忍不住夹了一筷子。

“好不好吃啊,范管事?”凌如霜挑着眉看着又夹了一个鱼片送入嘴里的范管事。

范管事嘴里嚼吧着,精光的小眼里带着几丝清醒,赶紧说道:“这味道是还行,但是鱼我们酒楼都是做成一整尾的,现在切成了片,能是个好兆头吗?”

“什么好不好兆头,刚才谁不是还说了鱼脍来着嘛,那也不是片成片吃的吗?”凌如霜一双美眸里迸射出愤怒。

她觉得范管事就是没事找事,既然尝过了南菱的酸菜鱼,凌如霜是真想在酒楼里卖这道菜的,就拉着南菱去酒楼里的包间谈。

南菱这是第二次来望湖楼的包间,上一回还是被方管事抢方子的时候。

凌如霜拉着南菱一进包间,就把门给关上了。

她亲热的拉着南菱的手说道,“可算是让你来我们望湖楼来了,尝尝我这里的招牌菜,咱们便吃边说。”

“我是吃过的,那宝塔肉就很好吃,今日哪里有空呢,还要回去看店。”南菱急忙摆摆手说道。

“行行行,都依你。”凌如霜点头。

她把南菱拉到圆凳子上坐下,就说道,“我们是最好的朋友,我也不想占你的便宜,我觉得这酸菜鱼能赚钱,你这个方子卖给我肯定不划算。但是你放在南记卖,赚的肯定没有我们望湖楼多。”

“那你的意思是?”南菱开口道,她和凌如霜处了一段时间,也知道她是个爽朗的性子,必然不会亏待自己。

“我的想法是,这酸菜鱼我们八二分。成本,还有一切都我这边负责,你就拿毛利润的两成,怎么样?”凌如霜想了一会儿才想出个不让南菱吃亏的。

“两成,也太多了。”南菱心里嘀咕,这还是毛利润的。

举个例子,比如这酸菜鱼卖三钱银子一碗,那么两成就是六十文钱,一碗南菱就能拿六十文钱了。

而这道菜还要成本,还包含了人工费,毛利润的两成确实很多了。

“要不一成吧。”南菱心里盘算了一下,一成也有三十文,一日要是卖出五碗,也有一百五十文钱呢。

“不行,就两成,南菱你脑子活泛,你得多想点新菜式。反正卖得好,咱们一起赚,是一样的呀。”凌如霜很是真诚的说道。

“成!”南菱也不好太过推辞了。

若是不好卖,也分不了多少钱,好卖的话确实也能带动店里其他菜的销量。

说完南菱答应凌如霜等关了店再过来把这个做法教给店里的大厨,让凌如霜准备好几条黑鱼就是,怕她不知道黑鱼是什么,又学着那个渔夫的说法,说了遍蛇鱼。

南菱从包间出来,迎面又遇上了一人。

“好巧。”苏景宜手里拿着一把素扇子,在手中摇啊摇的,显得气质格外的儒雅。

“嗯,苏少爷也在这里啊。”南菱脸上露出了一个僵硬的笑容,想到她的方子,她就气不打一处来,但是胳膊拧不过大腿,她忍了。

“最近在忙什么,似乎许久未来回春堂了。”

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