阅读历史 |
请收藏本站网址:hulitxt.com

我靠吃火遍全网 第125节(1 / 2)

加入书签

是在将蒸好的卷果过油。

宋熙和把毛豆腐找出来,送进厨房,看着一盘焦脆的卷果已经捞了出来,丁兴海正在熬糖,里面还放了点他自己做的桂花酱。

炸好的卷果,往锅里一倒,裹上糖汁后就像是裹上了一层鲜亮的外壳,再往上撒一把白芝麻,格外漂亮。

这是京市的传统小吃,实际就是用油豆皮裹上山药泥、果脯和坚果,蒸熟以后切成小段油炸,最后再裹上糖汁那么一炒。

宋熙和还是头一次看人在家里做这道菜,卖相还不比外头差,完全可以和那几家专卖小吃的老字号媲美。

他真诚地夸赞,“叔叔,您这糖卷果儿做的真好。”

“你尝尝味道。”丁兴海把盘子往他跟前一递。

宋熙和夹起一块,“外表酥脆,内馅软糯,香甜可口!”

丁兴海被夸得嘴角上扬,内心又给这小子加了两分。

有眼光,识货!

◎醉坛子◎

宋熙和的赞美并不违心,丁兴海这糖卷果做得是真的不错。

丁灵过来帮忙端菜,也尝了一块,香甜酥脆,就是小时候一直吃的那个味道。

“爸,你做的真好,回头要是开店,这都能加到菜单里了!”

丁兴海被女儿这么一夸,更是乐得合不拢嘴,手上动作却没停下,趁着油锅温度合适,将一个个圆溜溜的小丸子下进去。

不一会儿,干炸丸子便也出锅了。

“好了,端出去吧,米饭在锅里,你们自己盛,我再弄最后俩菜,咱们就开饭。”丁兴海直接左右开工,同时看着两口锅,一边炸香椿鱼儿,一边烧茄子。

丁灵则在边上装盘,先为刚出锅的干炸丸子,配上一小碟椒盐,再将烤箱里的蒜香鸡翅拿出来,装入盘中。

宋熙和就在她边上等着,她摆好一道菜,他就端出去一道。

最后两人一起盛好米饭,拿好碗筷,摆上餐桌。

丁兴海也将最后两个菜做好了,宋熙和进来端菜,两人一人端了一盘,走出厨房。

丁兴海落后一步,他一直在悄悄观察宋熙和。这还是自从女儿坦白和宋熙和确定关系后,他第一次邀请宋熙和一起吃饭。

过去把宋熙和当成女儿的普通好友,他自然不会多想,现在多了一层“女儿的男朋友”这个身份,再看时就不免带上几分审视。

但哪怕他再怎么挑剔,也确实挑不出宋熙和不好……

这个年轻人,外貌出挑,才华横溢,待人礼貌,又能眼里有活儿,懂得体贴照顾别人。

这要是别人家的女婿,他能给打出九十九分。

少一分是留点进步空间。

“爸,您琢磨什么呢?”丁灵见丁兴海落座后迟迟没有动筷子,轻声问了几句。

丁兴海赶忙摇头,“没琢磨啥。”

他夹了两块香椿鱼儿到女儿碗里,“我特意挑着嫩的买的,你要是早两周回来就好了,你舅爷爷那还种了香椿树,可惜都摘光了。”

丁灵挺爱吃香椿。

这是个时令菜,叶厚芽嫩的香椿,怎么做都好吃。丁灵还记得以前一到春天,他们都会去舅爷爷家那边摘几兜子回来,没空做菜时,就把香椿芽切碎了和鸡蛋一起炒,别看看上去没什么滋味,实际香椿炒出来的味道,浓香四溢,她能就着这道菜吃一整碗饭。

炸香椿鱼也是不可多得的美味,就算不当做一道菜,单纯作为零嘴吃,也是很不错的。

香椿鱼当然没有真的鱼,就是把香椿裹了面炸透以后,看着很像炸小鱼的外形。

丁兴海做这道菜时,习惯先将香椿焯熟,调面糊时还喜欢加一点点自己磨的花椒面,这样炸出来的香椿鱼儿吃着更多一点椒麻的口感。

面糊调得比例也恰到好处,香椿上均匀的挂着薄薄一层,炸出来金黄酥脆,又不会过于厚重。

“您这香椿挑得真不错,都挺嫩的。”丁灵说。

丁兴海没说,那是他中午掐掉了不少,比较老的部分都被他掐下来单独做了,他中午吃的就是香椿炒鸡蛋盖饭。

香椿的气味很霸道,整个桌上,也就只有那道色泽红亮的炖猪肘,能与它一争高下了。

肘子炖得很烂糊,拿筷子轻轻一戳,一大块皮就被戳了下来,丁灵夹进碗里,又夹了一筷子里面的瘦肉。

鲜红油亮的汤汁,顺着肘子皮淌进米饭里。

颗颗饱满的大米,搭配上香浓的汤汁,再往上面铺上一块满是胶原蛋白的肘子皮,一勺送入口中,软糯的肘子皮直接在嘴里化开,香气溢满口腔,简直是天堂一般的享受。

丁兴海一见女儿这表情,就知道是吃满意了,笑眯眯地问:“怎么样,你刚说糖卷果能加进菜单里,那这道炖肘子够不够格儿上菜单啊?”

“当然够了,这肘子肥而不腻,软糯适口,无论大人还是小孩,都会爱吃的。”

丁灵见宋熙和还没有尝肘子,拿盘里放的公勺舀了一大块,送进他

↑返回顶部↑

书页/目录