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第269节(1 / 2)

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但是,之后萧念织去骨的画面太美,吸引了众人的目光。

晏星玄在萧念织的手跟鸭子之间反复来回的切换,更多的目光,还是流连在萧念织的手上。

但是,他怕小姑娘不自在,所以时不时的换一下。

看萧念织纤细柔白的小手时,眉眼温柔,像是在看人间珍宝。

看鸭子的时候,则是神情恹恹,完全提不起兴趣。

鸭子:?

晏常夏则是一直盯着萧念织那流畅又极具美感的刀工在看:「哇,妹妹,这个刀工好绝啊,你说切鸡跟切鸭一样吗?」

「那猪呢?」

……

一开始话题还算是正常,但是最后小姑娘神来一句……

「那人呢?」

众人:?

萧念织猛的抬起头,一脸惊恐的看向她。

晏常夏也后知后觉的反应过来,自己问了一个什么蠢问题,她张了张嘴,很快反应过来,不好意思的说道:「啊呀,就是问顺嘴了。」

她对剔人骨,真的没有兴趣,也没干过。

不是,卫知秋,你那是什么眼神?

我跟你不一样,我真是菜鸡,不会功夫的那种,也不会剔人骨啊!!!

此时卫知秋的眼神怎么说呢?

带着一种赞赏,一种认同,像是在京城一群跟她格格不入的贵女中,终于找到了知己。

晏常夏:。

不是,这种认同感,不要也罢啊。

她冤枉,她真没有!

小姑娘委屈,偏偏没人帮她说话,卫知秋甚至还慈爱的摸了摸她的头。

晏常夏:?

不是,卫知秋,你别太过分啊!

小姑娘气鼓鼓的,偏偏晏星玄这个时候,还火上浇油:「明月,你不会因为王嫂逼你学规矩,然后心理憋出什么毛病,染上不好的癖好吧?」

晏常夏给了他一记白眼,并且扭过头不想理他。

萧念织在一边忍着笑,把最后几片肉处理好。

处理好的鸭肉丁不是现在就能蒸的,而是需要将准备好的甜酒酿取出来,倒进盛放鸭肉的碗里,接着翻拌均匀,再腌制一个半时辰左右,争取让酒酿的甜香与鸭肉的鲜香融合的更为彻底,同时也能让酒酿中的淡淡酒香,更好的去除鸭肉之中,多余的腥味儿。

腌制的这一步,是为了更好的去腥和提香,所以时间需要的也久一些。

晏常夏许久不来,晚上他们只这一道菜,那显然是不太行的。

更何况,小姑娘还带了不少的食材过来。

其中那两条大的鲈鱼,吸引了萧念织的注意。

京城不靠海,所以海鲜不常见,河鲜的话也显得极为珍贵,一般都是达官显贵才能吃到。

萧念织在书院,也并不能经常吃到。

因为其他厨师对于河鲜的处理,并不能让晏星玄满意,所以他对于吃河鲜也没太多想法。

萧念织有段时间没做鱼了,如今看到,眼睛自然有些亮。

晏星玄在一边看着,好奇出声:「想想准备做鱼吗?」

说话间,他已经准备挽起袖子,去收拾了。

他虽然不会,但是……

可以学的。

萧念织确实准备做道鱼菜,不过需要问过小伙伴们的意见,或是口味偏好,然后再决定,这鱼怎么样吃。

她的想法是,桂花鱼条。

听着复杂,其实做起来还算是简单。

这道菜,其实跟桂花没什么关系。

而是因为,最开始制作这道菜的原材料是——鳜鱼,对方又名桂花鱼。

所以,这道菜最后才会得了这样一个名字。

鳜鱼虽然珍贵,但是对于晏星玄这些人来说,其实也只能算是一个食材。

但是,京城这边的水域,不产鳜鱼,想吃新鲜的,不怎么现实。

毕竟如今的陛下,勤政肯干,对于奢侈之事,向来排斥。

他自己尚且不舍得,为了一点口腹之欲瞎折腾,更何况是其他人呢?

不过,鳜鱼也是鲈形科目,硬要扯的话,和鲈鱼也带着一点姻亲关系。

所以,在没有鳜鱼的情况下,用鲈鱼也可以。

以后有机会,去东南沿海的时候,萧念织再做一道正宗的吧。

二更

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比心~

桂花鱼条

桂花鱼条,听名字就知道,最后的成品,是条状的。

所以,鲈鱼处理好之后,需要切成细条,然后过油初炸外表松酥,复炸内里鲜嫩。

炸好之后,将灿灿金黄的鱼条摆到盘子里,之后或是蘸甜酱,或是蘸椒盐,但看个人的选择。

当然了,鱼条不可能不处理,没去腥没腌制,就直接下锅去炸的。

那样的话,最后出来的成品,有没有味道两说,但是腥味

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