第23节（4 / 4）

血调经的作用。北芪味甘性温，补气生津。两者按照5:1的用量搭配，再放入玉竹以平衡其温补之性，对于虚劳内伤和气血亏虚等情况有良好的疗效，可以促进造血、调节免疫力、保护心脑血管，对上了年纪的老人很有好处。

今天的另外三道菜，分别是莲藕鱼肉盒子、芦笋炒肉丝和梅干菜扣肉。莲藕健脾开胃，益血补心，芦笋润肺镇咳还能预防肿瘤，梅干菜含有丰富的氨基酸和矿物质，有很好的补气血的作用。既营养又美味，老少皆宜，相信客人们会喜欢的。

在等待饭菜上桌前，唐淮又给他们倒了端了自己泡的紫苏薄荷茶，清凉甘甜的味道，让身处炎炎夏日中的人们都能感受到沁人心脾的凉爽之感。

像汤和梅干菜扣肉都是提前做好防在灶上热着的，只莲藕鱼肉盒子和芦笋炒肉丝需要现做，不过都是快手菜，不需要太长时间。

因此没让他们等上太久，唐淮和唐绍言便端着一个个托盘开始给他们上菜了。

杜成业的亲戚们本来还觉得他这么热的天，大老远的非要拖着他们那么多人跑来这么个小馆子吃饭简直是中了邪，觉得他对于这家店的药膳太过夸大其词。但是在看到送到面前的精致菜肴时，他们都对这家店有所改观了。三菜一汤一碗饭，餐具淡雅精致，摆盘细致美观，再加上扑鼻的香味，实在是令人食指大动。

杜成业的儿子杜小伟拿出手机“咔擦咔擦”的拍了一堆照片，发给自己的同学们炫耀他今天又吃到了美食，引来一片羡慕嫉妒恨的嚎叫声。

“来来来，大家快趁热吃吧。”杜成业招呼着亲戚们赶紧开吃。

每份套餐中的梅干菜扣肉，都有两大块五花肉，一层一层，肥瘦分明。瘦肉酥烂，肥肉丝毫不觉油腻，猪皮的部分还带着点焦香，就连牙口不好的老爷子也能轻松享用。梅干菜香味浓郁，味道咸鲜，用来配饭是再合适不过了。这道菜在外面的饭馆里算是十分常见的菜色，可是这家店的梅干菜扣肉，吃起来就是感觉和别的店不一样。

莲藕鱼肉盒子是用剁碎的鱼肉作为馅料，放在两块切好的藕片中，放入油锅中煎至两面金黄。莲藕清脆甘甜，里面的鱼肉绵软鲜香，外脆里嫩的口感十分独特，鱼肉的鲜味在莲藕的清甜称托下，提升了好几个等级。

芦笋选的是最细小鲜嫩的中间部分，用牛油煸炒，再放入肉丝，味道清淡又不失美味。

重头戏是当归北芪炖排骨汤，汤汁呈现漂亮的琥珀色，里面虽然放了好几味中药，可是喝起来味道却丝毫不觉得苦涩，反而只觉得香浓鲜美。枸杞和玉竹完美地去除了当归和北芪的药味，将其转变为类似于茶香的味道，这需要对食材和调味有十分精确的把控才能做到。排骨是用猪肋骨炖煮而成，略带一点肥肉，十分鲜嫩。