第779节（2 / 3）

持续搅拌之下，酒坛中的骨头和碎肉在不停地碰撞，让骨头中的精华继续释放在汤汁儿之中。

让碎肉变得更加地散碎，从而将内涵也融化进这口高汤里面。

整整一个小时的时间，孙师傅硬是没有中断过，始终是顺着一个方向，匀速地进行着搅拌的动作。

虽然到了后面明显能够看到他的速度稍微放慢了一点儿，这一定是手膀子酸胀了，任谁这样一个小时不停地搅拌，都会让肌肉酸痛的。

但他还是咬咬牙坚持了下来，脸上没有出现痛苦的表情，反而是兴奋居多。

时间快要到的时候，慕晴用手指了指，楚云风便皱着眉头狠狠地瞪了她一眼，表示自己被质疑了很生气。

就凭自己的体力，别说是一个小时了，就算是十个小时肯定也是没问题的！

随后楚云风给了慕晴一个“你懂的”眼神，这我的体力好不好，难道你还不知道吗？

看到楚云风那得瑟的表情，慕晴便知道他在向自己“示威”了，于是掩嘴笑了笑，没有再继续跟他眉来眼去了。

8小时的时间终于是到了，孙师傅总算是将手中的那根竹棍停了下来，这会儿便长舒了口气道：“上年纪了，差点儿没坚持下来。

以前年轻的时候别说是一个小时了，就算是三个小时都没问题！”

三个小时！

楚云风挑衅地看了一眼慕晴，那意味儿非常明显，当然是他坚持的时间肯定是更长了。

耍宝呢！

慕晴对着他嘟了一下嘴，算是承认他厉害！

接下来自然就是过滤了，瓷盆上面放上了纱布，孙师傅用勺子将酒坛之中包含骨头和碎肉的汤汁儿舀了出来。

一勺一勺全部都倒在了纱布上面，这汤汁儿果然是非常的奶白，而且闻起来还有一股很独特的香味儿。

而且楚云风还仔细地观察到，这汤汁儿还有了一点儿厚重感，应该是加入这些胶原蛋白所赋予的独特效果。

汤汁儿能够有这样的香味儿可不容易，要知道今天这第一天熬汤可是没有放任何的香料进去的。

是任何的香料，这一酒坛的东西，除了食材和泉水之外，其它一丁点儿东西都没放！

要知道楚云风平时熬制高汤的时候，那都是要加一些生姜和其它香料进去的，但是这十八罗汉金汤佛跳墙却别出心裁。

其它的佛跳墙制作是要放一些香料的，但是楚云风猜测，这才是第一天而已，第二天应该会放的，毕竟香料还是有很强的增香去腥的作用。

这过滤出来的一大盆汤汁儿被楚云风用汤勺拿起来好好地观察了一番，仔细观看它的色泽，用心闻闻它的味道。

看到楚云风这么专注，孙师傅开心地说道：“这制作十八罗汉佛跳墙最重要的就是要有一颗耐得住寂寞的心。

现在很多制作佛跳墙的师傅们都是一次性成汤，其实就是耐不住这份寂寞，追求速成罢了。”

楚云风非常同意孙师傅的观点，他点头回道：“确实如此，想要制作一道极品美食，不花费一点儿功夫和时间是做不到的。

今天到这里应该就算是结束了吧？”

“是的，这汤等冷却了之后放进冰箱冷藏起来，明天再继续吊金汤！”

吊！

金汤！

简简单单的三个字已经透露出来了很多的细节，楚云风回想了一下，这汪哥寄过来的可不仅有酒坛，还有二十年份的黄酒呢。

所以明天自然是有它的用武之地，不过究竟是怎么来让这黄酒加入其中，肯定也是有讲究的。

还没跟孙师傅多讨论几句，院子里便传来了吴老板兴奋的声音：“老弟啊，快过来看看，老哥我今天收获可是不少啊！

过瘾，太过瘾了，我这技术可不是吹的，这些鱼就是实力的证明，哈哈……”

吴老板回来了？

大家一听这兴奋地声音就知道他肯定是钓到了不少鱼，这走到院子里之后便看到鱼护之中确实收获了不少。

“哟，吴哥运气不错啊，这钓到的种类还不少，这是黄翅啊，还有黑鲷？

这是石九公？这个头还不错啊，钓得也不少啊？

哎呀我去，你这运气逆天了啊，连黄花鱼都钓到了一条，这一条得有个2斤多了吧？

就这一条能上千块了啊？

运气不错、运气不错啊！”

楚云风满口的“运气不错”，脸上明显是有了羡慕之色，吴老板自然是非常得意，但是心里却不过瘾。

“你就羡慕嫉妒吧，这叫运气？

你去给我运气一条黄花鱼回来？

3斤或者以上的就算了，1斤的就行，要不你去试试？”

吴老板这绝对是飘了，楚云风虽然不知道他是怎么钓到这么多鱼的，但是要换做是自己，肯定是没有这样丰富的收获。

“本来就是运气嘛，难道说钓鱼全都靠技术？

光有技术没有运气还